भैरहवा, साउन १० । फ्रोजन फुड, प्याक फुड र जंक फुडको प्रयोग आजकाल निकै बढेको छ । तर यी खानेकुराहरू जति सजिलो हुन्छ, त्यति नै चाँडो तिनीहरूले तपाईंको स्वास्थ्यलाई हानि पुर्‍याउँछन्।

आजको तिब्र गतिको जीवनशैलीमा छोटो समयमा छिटो तयार पार्न सकिने कुराहरुको प्रयोग निकै बढेको छ । समयको अभावका कारण हिजोआज मानिसहरुमा फ्रोजन फुड, प्याकफुड र जंक फुडको प्रयोग निकै बढेको छ । तर यी खानेकुराहरू जति सजिलो हुन्छ, त्यति नै चाँडो तिनीहरूले तपाईंको स्वास्थ्यलाई हानि पु¥याउँछन् । अत्याधिक खानेकुराले मोटोपना मात्र नभई हृदयाघात, क्यान्सर र मधुमेहजस्ता रोगको जोखिम पनि तीव्र गतिमा बढिरहेको छ ।
के हुन्छ फ्रिज गरिएको खाद्य वस्तुको प्रयोग बढी गर्यो भने ? 
विशेषगरी काम गर्ने मानिसहरुमा फ्रोजन फुड र प्याक गरिएको खानाको प्रयोग ह्वात्तै बढिरहेको छ । समयको अभाव र कामले युवाहरू घरबाहिर बस्नुपरेको युवाहरूले प्रायः यस्ता खाद्य वस्तुहरू प्रयोग गर्छन्। 
घरमा बनाएको ताजा खानाको तुलनामा फ्रोजन फूड स्वास्थ्यका लागि हानिकारक मानिन्छ । हाइड्रोजनेटेड पाम तेल जमेको खानामा प्रयोग गरिन्छ जुन लामो समयसम्म भण्डारण गर्न सकिन्छ, जसमा हानिकारक ट्रान्स फ्याट हुन्छ। फ्रिज गरिएको खानेकुरामा धेरै रसायन हुन्छ । जुन स्वास्थ्यको लागि निकै हानिकारक मानिन्छ ।  
यसबाहेक फ्रोजन फूडमा स्टार्च र ग्लुकोजको मात्रा बढी हुन्छ। तपाईको जानकारीको लागि, हामी तपाईलाई बताउछौं कि फ्रोजन र संरक्षित खाना ताजा राख्न धेरै प्रकारका केमिकलहरू प्रयोग गरिन्छ। यी सबै कुराले फ्रोजन फूड र प्रिजर्भेटिभ भएको बाहिरी खानालाई खतरनाक बनाउँछ। थुप्रै ठूला देशहरुदेखी लिएर नेपालमा समेत पछिल्ला केही वर्षहरूमा यस प्रकारको खानाको क्रेज तीव्र रूपमा बढेको छ। युवाहरूमा जंक फूड खाने र बाहिर खाने चलन निकै बढेको छ । यस प्रकारको खाना खाँदा खाद्य संक्रमणको उच्च जोखिम हुन्छ। यसबाहेक यो खानेकुराले कलेजो, मिर्गौला, मुटु र शरीरका अन्य अंगहरुमा मोटोपना निम्त्याउँछ । जमेको खानेकुरामा सोडियमको मात्रा बढी हुने भएकाले यो खानेकुराले शरीरमा धेरै समस्या निम्त्याउँछ ।

जमेको खानेकुराको अत्यधिक प्रयोगले यी रोगहरूको जोखिम बढाउँछ
मधुमेहको जोखिमः यस्तो जमेको खानालाई ताजा राख्न स्टार्चको प्रयोग गरिन्छ। यो स्टार्चले खानाको स्वाद बढाउँछ तर पचाउन गाह्रो हुन्छ । यस्तो खाना खाँदा शरीरले ग्लुकोजलाई चिनीमा परिणत गर्छ । अत्यधिक चिनीले मधुमेहको जोखिम बढाउँछ। जसका कारण शरीरका तन्तुहरु पनि बिग्रन्छ । मुटुका लागि खतरनाक ः जमेको र प्रशोधित खाना खाँदा मुटु रोगको जोखिम बढ्छ । फ्रोजन फूडमा ट्रान्स फ्याटको मात्रा बढी हुन्छ जसले धमनीमा जम्ने समस्या बढाउँछ। ट्रान्स फ्याटले शरीरमा खराब कोलेस्ट्रोल बढाउँछ र राम्रो कोलेस्ट्रोल घटाउँछ। यसले हृदयाघातको जोखिम निकै बढाउँछ। साथै यस्ता खानेकुरामा सोडियमको मात्रा बढी हुन्छ जसले रक्तचाप बढाउँछ । मोटोपना बढ्छ ः जमेको खानामा बोसोको मात्रा धेरै हुन्छ, जसले शरीरमा मोटोपना बढाउँछ । यस प्रकारको खानेकुरामा पौष्टिक तत्व प्रशस्त हुने भनिएपनि डाक्टरहरुले यसलाई स्वास्थ्यका लागि स्लो पोइजन मानेका छन् । यस खानामा पाइने बोसोमा कार्बोहाइड्रेट वा प्रोटिनको तुलनामा दोब्बर क्यालोरी हुन्छ। यदि तपाईंले १ कप फ्रोजन चिकन खानुभयो भने, यसले लगभग ६०० क्यालोरी दिन्छ। 
क्यान्सरको जोखिम ः धेरै जमेको खाना खाने मानिसमा क्यान्सरको जोखिम बढी हुन्छ । धेरै अनुसन्धानहरूले देखाएको छ कि जमेको खाना, विशेष गरी जमेको मासु खाँदा प्यान्क्रियाटिक क्यान्सरको जोखिम बढ्छ। एक अध्ययनका अनुसार फ्रोजन स्पाइसी ननवेज, हट डग र सस खाँदा क्यान्सरको जोखिम ६५ प्रतिशतले बढ्छ । 

नटिसः कुनै पनि सुझाव लागू गर्नु अघि, तपाईंले सम्बन्धित विशेषज्ञसँग परामर्श गर्नुपर्छ।